Comuna Ciupercenii Noi s-a înființat îin anul 1883, la scurt timp s-a organizat și învățământul. În decursul anilor școala a funcționat în diverse locații.
Organizare :
Școala Gimnazială ”Nicolae Caraș”, Ciupercenii Noi –Dolj
Învățământ preșcolar- 5 săli de clasă – 5 grupe de preșcolari;
Învățământ primar – 9 săli de clasă – 8 clase de elevi;
Învățământ secundar inferior – 9 săli de clasă – 7 clase de elevi.
Corp A Funcționează într-un local modern renovat prin fonduri de la Uniunea Europeană în anul 2008.
Baza materială
Sunt trei corpuri de clădire
Corpul A: Școala Gimnazială ”Nicolae Caraș”, Ciupercenii Noi

Corpul B: Grădiniță Ciupercenii Noi
În imagine – corpul vechi și corpul nou La corpul nou lucrările de construcție au fost finalizate în anului 2012)
Sunt cinci căli de clasă, patru grupe de preșcolari.
Fiecare sală de clasă este dotată cu mobilier modern, vestiar și grup sanitar propiu. Exista spațiu pentru organizarea unui cabinet medica propiu –conform normelor europene.
Încălzire central pe bază de lemne.
Curtea școlii este supravegheată video

Corpul C: Grădiniță – Structura școlară Smârdan.
Are două sali de clasă pentru gradiniță, o grupă mixtă de copii,
grupuri sanitare moderne pentru elevi și cadre didactice.
Încălzire centrală pe bază de gaz.

Începând cu anul școlar 2007-2008 fiecare sala de clasa o fost dotată cu măsuțe modulare și mobilier, elevii beneficiind de condiții optime pentru studiu.

Avem cabinet lectii AEL- dotării 2008.
Încălzire centrala, combustibil pe bază de lemne
Avem sală de sport, iar în curtea școlii teren de sport cu covor sintetic.
Centrul de Documentare și Informare.(C.D.I) – Începând cu anul școlar 2007-2008, Centrul de Documentare și Informare(CDI), poarta numele scriitorului Marin Sorescu. Are dotării audio-video, fond de carte corespunzător cerințelor învățământului actual.
Din anul 2022 fiecare sală de clasă este dotată cu tablă interactivă, laptop și videoproiector. Școala are supraveghere audio si video în sălile de clasă si pe holuri. Curtea școlii este supravegheată videovideo.
Orele de sport se fac in sala de sport dotata corespunzator.

Aparatura electronică aflată în dotare permite realizarea de lecții în conformiate cu cerințele actuale prin utilizarea tablelor interactive din clase. Măsuțele modulare din clase permit lucru pe grupe de elevi.